“鸡蛋价格这么便宜了？”市民李丽丽在黄山路旁一家菜场，看着眼前的蛋价有些惊讶，“一斤只要4块钱，感觉很久没有出现这么低的蛋价了。”

实际上，不只在南京，全国多地蛋价今年都出现了大幅下跌。数据显示，截至6月11日当周，鸡蛋价格环比下跌3.65%报5.54元/公斤，创2020年7月以来新低。

蛋价大幅下跌至五年来低点

6月18日中午，记者在南京走访了多家农贸市场、商超发现，近期蛋价确实出现了明显下跌。

在黄山路旁一家菜场，商户们将整筐鸡蛋放置在店铺门前，其中一家商户老板李先生介绍，“店里的鲜鸡蛋4.1元一斤，如果量大还可以再便宜一些。”他说，今年鸡蛋价格确实在下跌，而且下跌幅度不小，“春节刚过那会大约5.5元一斤，目前市场鲜鸡蛋的零售价格大概4元一斤，这个下跌幅度还是比较大的。”

在庐山路旁一家大型超市，这里的鸡蛋品种丰富，富硒蛋、虫草蛋、土鸡蛋、可生食蛋等应有尽有，价格差异较大。以苏北农家土鸡蛋为例，标重为1.6公斤的30枚鸡蛋盒装价为14.9元，折算下来约9.3元/公斤。店员表示“这个价格和三四个月前相比已经便宜很多。”

鸡蛋价格今年不断下跌的现象在全国多地都有发生。在山东，数据显示，今年第23周（6月上旬），全省鸡蛋平均销售价格已跌破“7元”大关，降至6.79元/公斤，不仅创下年内新低，更是近5年来的最低点。如果从全国来看，最新数据显示，截至6月11日当周，鸡蛋价格环比下跌3.65%报5.54元/公斤，创2020年7月以来新低，连续3周下跌。

蛋价为何不“淡定”持续下行？

从南京公布的时点菜价看，在进香河、科巷、来凤、建邺路等四家农贸市场，春节后的2月10日，四家农贸市场鸡蛋价格每500克分别为5元、5元、5.8元、5元，而到了近期的6月16日，四家农贸市场鸡蛋价格每500克价格则分别为4元、4元、4.5元、4元，目前与2月10日相比，价格总体下降了约21%。

蛋价持续下跌，让消费者得到了更多实惠，也提高了消费者购买鸡蛋的热情。消费者李丽丽表示，鸡蛋是非常常见的消费品，她们全家人都爱吃，“这么便宜，不自觉地就会多买点。”她还表示，最近在外面餐饮店吃饭发现，不少菜肴里的鸡蛋分量也有明显增加。

那么今年以来，鸡蛋价格为何会持续下跌呢？专家表示，近期鸡蛋价格下降主要原因在于全国高产在产蛋鸡存栏量保持在11.3亿只左右，处于历史同期高位，鸡蛋市场供应充足。供强需弱格局下，蛋价承压下行。

位于南京高淳的新华蛋鸡养殖场年饲养蛋鸡5万余只，可日产鸡蛋2500公斤，负责人陈贤进认为，鸡蛋价格大幅下跌，最主要的原因是蛋鸡存栏量高，鸡蛋市场供应量充足，另外还有一个原因就是鸡蛋消费进入了相对淡季，市场需求不够旺盛。

何时重回盈利区间？

实际上，由于鸡蛋价格的下跌，在今年春节后，不少蛋鸡养殖户或养殖企业就已经出现亏损，但因为受到去年下半年蛋价利好刺激，养殖户或养殖企业补栏积极性较高，甚至通过强制换羽等技术延长产蛋周期，进一步增加了市场供应量，也带来了价格下行压力。陈贤进认为，预计鸡蛋价格还会有小幅下跌，但空间不大。

“随着6月份蛋价跌破饲料成本线，蛋价的转机或出现在7月中下旬之后。”专业人士表示，持续亏损可能倒逼养殖户加速淘汰老鸡，同时夏季高温会导致蛋鸡产蛋率季节性下降，供应压力有望得到缓解。同时，鸡蛋需求将受暑期旅游、大中小学开学、中秋节、国庆节等影响，消费潜力有望充分释放，市场需求回暖，蛋价有望迎来阶段性反弹，市场也会逐渐进入新的盈利区间。

业内专家建议，就目前来看，养殖场应密切关注市场行情，灵活调整补栏计划，规避产能过度扩张风险。而对于一些小型养殖企业或部分养殖户来说，可以考虑通过开展特色养殖，提高禽蛋产品附加值，抵御市场风险。

南京日报/紫金山新闻记者 王国俊