“春天南京一大怪，不爱荤菜爱野菜。”如今，又到了南京人吃“七头一脑”的季节，记者走访市场发现，“七头一脑”已经陆续上市，香椿头、豌豆头、荠菜头、马兰头等颇受市民喜爱，其中野菜中价格最贵的香椿今年上市价格在50元一斤左右，价格只有去年初上市时的一半。

在江宁区一家盒马超市，青翠欲滴的新鲜野菜摆上了货架，记者注意到，香椿头9.9元一盒，每盒100克，产地为云南；芦笋头200克一份，价格为9.9元；荠菜6.9元每份，一份150克；产自南京八卦洲的芦蒿也被摆在了显眼位置，每200克的价格为11.6元。

现场，不少市民推着购物车购买。消费者陈阿姨挑选了一份香椿和荠菜，她告诉记者，每年春天家里都做香椿炒鸡蛋，而荠菜则用来制作春卷。“南京人春天就爱吃点野菜，今年价格和前两年价格相比便宜了不少。”

在江宁区的一家农贸市场，记者看到，各种野菜也已经上市，香椿头每斤的价格在四十几元到五十几元不等。一位摊主告诉记者，可能是因为今年立春早，供应量大，所以价格降下来了。

南京农副产品物流中心的商户刘彪告诉记者，从今年2月起，各类野菜就陆续上市，目前他家有香椿头、苜蓿头、马兰头、豌豆头、菊花脑等，香椿头的产地主要是云南、广东，其他均产自南京八卦洲，销量最好的马兰头一天能卖出五六千斤。

记者注意到，尽管今年市面上的香椿头价格较去年有大幅下降，但是高价香椿头也依然有市场。“这种最好的红香椿香味浓郁，叶片很有光泽，吃起来非常香，而且发芽早长得快，吃过一茬就没有了，所以价格也相对较贵。”刘彪介绍，品质最好的红香椿目前价格在80元到90元一斤，主要向饭店供应。“等到4月左右，本地的香椿会大量上市，到时价格会降到10元一斤左右。”

南京日报/紫金山新闻记者 黄琳燕

实习生 孙永泽