为弘扬湖熟鸭文化，传承非遗工匠精神，丰富群众精神文化生活，促进地区高质量发展，9月9日，由南京金箔集团主办的首届湖熟鸭文化艺术节盛大开幕。省、市、区文化产业部门、湖熟街道、鸭业协会、餐饮协会、非遗研究院领导，以及金箔家族企业高管干部、地方群众齐聚金宝湖熟商业广场，共享非遗文化饕餮盛宴。

南京鸭都美名扬，江宁湖熟是故乡。南京板鸭闻名天下，迄今已有600多年历史，明清时期更是皇家贡品，素有“官礼板鸭”之称。湖熟板鸭与南京城中的江宁学府、大报恩寺和云锦，被列为南京特产代表，1911年曾在南洋劝业博览会上获得金奖，从此名声大振。2007年湖熟板鸭制作技艺被列入首批江苏省非物质文化遗产名录。如今的南京金箔湖熟鸭业作为南京老字号企业，正是这一辉煌历史的传承弘扬者。

金箔集团于1998年收购接管了湖熟鸭业，注册“湖熟”品牌，对传统工艺进行了生产型保护。2021年，金箔集团投资对湖熟鸭业进行全面升级改造，厂房出新、设备更新、技术升级，致力于打造一个花园式工厂和鸭文化产学研基地。借助产业发展模式，助推非遗创新性发展，提供群众乐享的文化盛宴，正是金箔集团举办湖熟鸭文化艺术节的初衷。

通讯员 李莉 严小平 摄