近日，被称为 " 水果之王 " 的榴莲因持续降价登上热搜。现代快报记者走访南京零售和批发市场了解到，目前热销的大多是从泰国进口的金枕榴莲。榴莲到货量也是节节攀升，5 月 4 日，" 五一 " 假期后的第一天，南京农副产品物流中心（简称 " 众彩市场 "）的榴莲批发交易量达到 389 吨，这是今年来榴莲首次冲到果品市场交易量的第一位。价格方面，零售普遍降到了 "2" 字头，不少商户表示，5 月中下旬价格还有望一路向下。另外，" 国产版 " 榴莲将于 6 月在三亚上市，吸引不少 " 吃货 " 的目光。

榴莲价格 " 腰斩 "？一个能省三五十元

今年过年后，榴莲的批发价大多在 40-50 元 / 斤以上，榴莲控们直呼 " 买不起 "。不过 4 月以来，南京不少超市、水果店把黄灿灿的榴莲摆放在最显眼的位置，有的打出了 " 热带水果节 " 的招牌，引人围观。

"4 月初榴莲还是 39.8 元一斤，目前 5 月 4 日到 9 日的活动价，只要 25.8 元一斤。" 一家连锁超市的水果摊工作人员告诉记者，前两个月最贵的时候曾经卖过 40 多元 / 斤，现在一斤降了 10 多元，一个榴莲相当于能省 30-50 元。

在某连锁超市，榴莲标价 88 元 / 个，一个 1.5-1.75kg，算下来不到 30 元一斤。现代快报记者注意到，在新街口的某进口商超，榴莲价格也降到了 29.8 元 / 斤。偶有几家水果店标明的 " 特级榴莲 " 价格维持在 30 元一斤以上。

市民刘女士是一名榴莲爱好者，她说：" 现在的榴莲价格明显低于 4 月初，价格实惠，口感也好。上周还是 27.8 元一斤，这周下降到 26.8 元一斤 , 已经开启屯榴莲的模式。"

到了收获期，成水果市场销量 " 顶流 "

" 现在降价的主要是泰国的金枕榴莲，4 月中下旬到 6 月，泰国东部产区的榴莲到了收获期，供应量一下子上来了。" 南京众彩果品市场业务拓展办公室工作人员王瑞告诉记者。在批发市场，榴莲一般成箱售卖，一箱 32 斤。

此前，不少榴莲空运过来，价格偏高，一箱批发价 900 元乃至 1000 多元，划下来要 30 多元一斤。4 月中下旬开始，随着上市量增加，海运榴莲在中国大量上市，降低了运输成本。

不过，近期榴莲的行情有些小起伏。从 4 月 20 日开始，榴莲批发价从 900 多元一箱下降到 700 多元一箱，尤其是气温升高后价格继续降。" 后来遇到‘五一’小长假，人流量、消费量都猛增，加上后面几天下雨，不少地方出现了供不应求的趋势，价格出现了一波小上扬。目前稳定在 780-850 元一箱，算下来 24-26 元 / 斤。"

现代快报记者了解到，节后南京市场上榴莲的到货量呈递增趋势。5 月 3 日众彩果品市场榴莲的交易量达到 234 吨，冲到当天果品市场交易量的第二位。到了 5 月 4 日，榴莲交易量达到 389 吨，直接超越西瓜，成为第一。而去年同期，众彩榴莲的交易量在 150 多吨。这样的涨幅也足以说明眼下榴莲正处在大量上市的阶段。

据众彩市场工作人员分析，总的来看，榴莲的批发价相较去年同期也有两成左右的降幅。随着交易量增长，5 月榴莲的价格可能会更便宜，至于六七月份的价格走势，届时主产区转到泰国南部地区，要看泰国当地的行情。

今年泰国雨水少，榴莲品质好于往年

" 今年泰国东部产区的雨水少，榴莲的品质比较好，肉质紧实，味道香甜。" 从 4 月至今，李明（化名）一直在泰国当地忙着对接榴莲产地、将货物发往国内。让他感受颇深的是，近年来尤其是今年，越来越多的中国人涌向泰国产地直采榴莲，也催生了当地不少榴莲加工厂。

" 目前，泰国东部产区的榴莲基本已经在发往国内的路上了。大家都在抢货，抢着往国内发。" 李明说，采摘七八成熟的榴莲后，到装柜大概需要两三天。通过温度的控制，在路上逐渐成熟，到达国内后口感正好是软糯香甜。这些天，他每天都有大批榴莲发货，" 少的时候一柜，多的时候七八柜子。每条柜子 960 箱，一箱 32 斤。我这里一天就有几万 - 几十万斤榴莲发往国内。"

根据李明的经验，往年，泰国东部的金枕榴莲发货周期可以维持一个多月，而随着采购商的涌入，眼下 5 月上旬，树上剩余可采摘的榴莲已经不多了，发货周期预计缩短到一个月。" 现在当地不少加工厂已经暂时停工，东部地区下一波的榴莲要到 6 月中旬，接下来就要转到南部地区了。"

一直以来，泰国的鲜榴莲受到 " 吃货们 " 的认可。" 泰国种植的榴莲数量、产量都有优势，适宜的生长环境和气候造就了泰国种出的榴莲品质极佳、个头饱满、甜香浓郁。" 李明表示，由于今年所有果子成熟度都很好，哪怕是菠萝大小的 " 巴掌榴莲 " 果肉口感也不错，虽然果 壳和出肉率比较低，但由于单果价格低，也能吸引一定的消费者。

" 国产版 " 榴莲让人期待，今年迎来采收

近年来，榴莲价格为什么居高不下？有业内人士表示，榴莲原产于泰国、菲律宾、马来西亚等东南亚和南亚热带国家，需要终年高温气候才能生长结果，绝大部分依靠进口，目前在海南南部地区小面积试种成功。" 榴莲卖得贵，主要还是因为依赖进口，榴莲的货源被垄断，等到拿到国内来卖，价格相差自然是非常的大。"

根据中国海关数据，2021 年，我国鲜榴莲进口量达 82.16 万吨，2022 年，鲜榴莲进口量依然不减，达到 82.5 万吨。而对中国庞大的消费市场来说，榴莲仍处于供不应求的状态。

值得一提的是，榴莲国产化的脚步正在加快。今年 3 月，三亚育才生态区榴莲基地种植的 1400 亩榴莲已挂上幼果，将于今年 6 月份成熟上市，预计产量可达 3500 斤 / 亩，每亩产值在 10 万元以上。

三亚市农业农村局介绍，三亚在 4 年前引进了榴莲品种，经过多年培育、驯化后的榴莲品种于今年开始规模结果。目前，三亚各区共种植了 1 万余亩榴莲，已陆续挂果，未来将有更多的三亚榴莲走入市场。在三亚出产的榴莲不仅糖度较高，还在时间上有着先天优势，可以用生鲜的方式进入市场，很好地满足国内市场对新鲜榴莲的需求。此外，三亚还准备用 3-5 年的时间，打造五万亩的产业榴莲园。

不少人对国产榴莲表示期待，认为国产化的榴莲是一种新的尝试，但目前榴莲种植规模有限、种植难度高。

榴莲适合在全年没有霜冻、温度在 25-30 ℃、日平均气温 22 ℃以上的地区，需要高温、高湿、充足的阳光。作为热带水果，气温下降到 10 ℃以下，榴莲树就容易枯萎掉叶，甚至导致树体死亡。此外，榴莲一般四五年开始挂果，进入丰产期要八到十年，这些都将影响榴莲行情变化。

相较于进口榴莲的产量、运输、关税等成本优势，国内榴莲要实现完全 " 平替 " 任重而道远。有采购商表示，目前泰国种植榴莲的面积还在逐年递增，加上越南等地竞品，以及国内榴莲逐渐规模化种植，未来三到五年，鲜榴莲的价格或将进一步呈下跌趋势。

【小贴士，如何挑选】

好吃的榴莲就像开盲盒一样，挑选鲜榴莲也要讲究方法。

首先柄越粗越好，还要新鲜。刺要细且稀疏、果型要正，出肉率才稳。一般挑选微微开口的，真正新鲜好吃的榴莲只会在顶部裂开一点小口，且能闻得到香味。如果开口开得很大，容易熟过头的，果肉特别容易坏。果肉吃到嘴里发苦，或者有酒精味的有可能熟过头，不建议食用。

转载自现代快报

南京日报/紫金山新闻编辑 谷文俊