冬日暖阳下，一颗颗鲜红欲滴的草莓悄然“抢鲜”上市，成为市民果盘里的限定浪漫。从前只在春夏露脸的草莓，如今为何能在寒冬腊月“甜蜜登场”？那些长相“不标准”的草莓是否能放心吃？走进江苏省农业科学院国家草莓种质资源圃，答案藏在一粒粒自主选育的种子和一项项创新栽培技术里。

在省农科院草莓种质资源圃，全球草莓属25个种里的23个种、共计1101份种质资源“稳稳安家”，这里既是草莓品种的“基因宝库”，也是省农科院果树研究所草莓创新团队的科研阵地。去年，该团队凭借“草莓优异种质挖掘与早熟高产品种选育及应用”成果，摘得江苏省科学技术奖一等奖。荣誉背后，是数十年如一日的自主育种坚守。

我国草莓新品种选育起步较晚，曾经市场上的草莓品种大多依赖进口。“好吃的草莓必须有‘中国造’！”70多年前，省农科院就扛起草莓种质资源收集与新品种选育的大旗。历经数十年深耕，团队已成功培育出32个草莓新品种，其中22个斩获自主知识产权证书。如今漫步南京的水果店，“宁玉”“宁露”“宁丰”“金陵红”“金陵丽丰”“紫金香雪”“苏莓66”等江苏自研品种占据C位，凭借出众的色香味甜，成为消费者的“心头好”。

“早熟优质新品种是我们第一核心竞争力。”草莓创新团队负责人乔玉山说，团队早期选育推广的“宁玉”品种，因其极早熟、高产的突出优势，已是全国栽培面积最大的自主选育品种，深受业界认可。而去年刚试种推广的“金陵丽丰”，更是凭借早熟、高产的优异表现迅速出圈，在省内外多地得到认可。

这些精心培育的早熟品种，不仅让消费者提前尝到甜头，更给种植户带来了实实在在的经济效益。乔玉山透露，“团队现在研发的早熟品种能将采摘期提前一个多月，最早在10月底11月初便可上市，早期销售收入高者可达2-3万元，经济效益相当可观。”去年获得植物新品种权的白果品种“紫金香雪”，11月上市时最高市场价可达80元至100元一斤。

草莓育种之路道阻且长。一个新品种，往往需要6-8年甚至更久。以“宁玉”为例，2005年早春杂交；同年四月播种获得杂交实生苗1000余株，经苗期抗病性鉴定选出303株苗，第二年三月再将单株栽到田里扩繁，经过系统观察、比较鉴定，筛选出2个株系；2007年正式进行品比试验，确定入选品系；2010年11月通过江苏省农作物品种审定委员会鉴定。“紫金久红”则是从2009年2月开始杂交，2020年方才获得“国家认证”。

“难点主要在草莓新品种杂交选育工作量大和时间长等。”草莓创新团队副研究员王庆莲坦言，栽培草莓遗传规律复杂。为此，省农科院依托丰富的优异种质储备与深入挖掘出的基因资源，建立了“优异种质+大群体+分子标记”的高效育种体系。

好品种更要好技术来护航。在栽培种植方面，省农科院研发集成了设施草莓绿色高效生产关键技术、草莓生产苗健康绿色繁育关键技术、草莓—玉米轮作克服连作障碍技术及高垄半基质草莓轻简化栽培技术等省主推技术，有效保障草莓新品种的高营养与高品质稳定输出。

“高垄半基质栽培模式结合了传统地面起垄栽培和高架基质栽培两种模式的优点。”王庆莲介绍，“一方面，这样的结构能够保温保水，便于草莓根系吸收营养；另一方面，高垄半基质栽培模式省工省力、清洁轻便。以往，常规地栽草莓，2个人能管理6个草莓大棚，而高垄草莓2个人能管10个棚，工作效率大大提高。”

更令人欣喜的是，试点的种植农场利用5000元/亩的低成本搭建了约40厘米高的高垄半基质，在品种不变的情况下，亩产值从曾经的不到2万元，提升到如今的6万元左右。目前，这一栽培模式已经在全省推广，包括南京溧水区、浦口区和镇江句容，并向山东济宁、烟台等省外地区辐射。

那么，草莓究竟是如何实现“冬日飘香”的？王庆莲给出答案：栽培草莓分为冬春季鲜果生产的一季性品种和夏秋季鲜果生产的四季性品种，江苏地区以一季性品种为主，而在夏季气温较低的区域如河北承德、云南昆明等地则能种植四季性草莓品种。

专家还介绍，正常培育长出来的畸形草莓也是能吃的。草莓花是雌雄同花，雄蕊的花粉传到雌蕊上，雌蕊被授粉，花托就会膨大，从而长成草莓果实。如果雌蕊授粉受精不完全或者不均匀，就会产生畸形果，所以长出来的样子虽不美观，但其实并不影响食用。

南京日报/紫金山新闻记者 张安琪 姜静