你见过为了满足食客，直接把店开成 24 小时营业的大叔吗？近日，南京人气小吃西北桥头拉面大王上榜江苏首版“米其林指南入选餐厅”。这家原本按点下班的小店，因为店主惠中宝对食客满满的宠爱，开启了全天候营业模式。从全国各地赶来的游客，为了这一口美味锅贴深夜奔赴。惠中宝不仅宠粉，对美食品质更是执着。本期《凌晨四点的南京》，带你感受这份 24 小时不间断的温暖与美味。 南京日报/紫金山新闻记者 王清 甘欣宇 王婷婷