一直以来，南京市高度重视餐饮业发展，把餐饮业作为促消费、惠民生的重点领域，让美食成为城市文化的鲜活注脚。米其林指南的到来，也让南京餐饮业为之一振。

“米其林指南作为国际权威标杆，它的到来对南京餐饮业发展有着积极的影响。”南京餐饮商会会长沈加华表示，南京目前正在加快建设国际消费中心城市，需要在餐饮行业再实现一个提升，很多年来，南京餐饮业也一直期待米其林指南的到来，餐饮企业也在积极争取希望可以“走近”米其林指南甚至能够上榜。

在沈加华看来，米其林的“高级”是品质上的高级、创新上的高级。米其林指南的到来，不仅仅意味着南京拥有了米其林餐厅，丰富了城市的美食生态。“它更是一个标杆，能够激励本地餐厅不断创新，提升服务质量实现，从而带动整个行业的进步。”

南京日报/紫金山新闻记者 黄琳燕