“凌晨四点的南京”第四季⑩│老月饼里的“中秋味儿”
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紫金山新闻 2023-09-24 09:00
月饼,作为中秋节必不可少的特色美食,已有近千年的历史,承载着故乡记忆!栖霞区龙潭街道南街是一条以月饼为主营产品的街巷,其中有一家开了28年的传统手工月饼店极受欢迎。别看店铺简陋狭小,一天却能卖出上千块月饼。这些月饼都是现做现卖的传统月饼,有苏式和广式两种风味,五仁、椒盐等经典品种。每天都有不少人因为这“小时候的味道”慕名而来。
这条偏僻的不起眼的小街,为何月饼会出圈,成为大家寻味的打卡地呢?店主孙晓霞表示,上个世纪50年代,龙潭月饼厂在南京就非常有名,也培养了大批面点师傅,老手艺就这样流传下来。“很多老顾客从市区赶过来,这么远不能给人家白跑一趟,咬着牙自己给自己打气,天天晚上弄到很晚,正常我们家凌晨两点钟没睡过觉。”月饼店从每年7月一直忙到12月,越来越好的生意让子女们也愿意来接手。孙晓霞的儿子负责在店里专门接待顾客,这些顾客中也有越来越多的年轻面孔。
地道的口味,简约的包装。月饼所至,皆是人间团圆。
监制:高峰
拍摄、剪辑:朱旖旎 谷文俊